Die Fachschule für Rettungsdienst im CJD Maximiliansau bildet seit 1991 Rettungsassistenten sowie Rettungssanitäter aus.  Die Schule wurde am Standort Limburgerhof eröffnet und wurde dann 2001 in das CJD nach Maximiliansau verlegt. Sie bietet sowohl die zweijährige wie auch die verkürzte Rettungsassistentenausbildung an. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Aus- und  Fortbildung des rettungsdienstlichen Personals.